客人已经不再等 Flyer 到家了

迈向数据驱动型营销的第一步,并不是增加广告投入,而是重新学习如何理解客户。

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客人已经不再等 Flyer 到家了
Photo by Mockuuups / Unsplash

华人超市进入数据化营销时代的第一步,不是投更多广告,而是重新理解顾客

二十多年前,我第一次把Flyer 这种推广方式介绍到华人及族裔超市行业里的时候,其实并没有想到,一个时代就这样开始了。

那只是很普通的一天。

一家新开的华人超市老板找到我,想做宣传,想让附近的顾客知道这家店开了,想让周末的生意热起来。

当时我们讨论了很多方法。

报纸广告可以做,店门口海报可以做,社区宣传可以做。活动抽奖也可以试试。但最后,我提出了一个在当时成本非常高、执行也非常复杂的方法:

做一份超市Flyer,然后派发到附近社区的每一户人家。

今天回头看,很多人可能觉得Flyer 很普通。

但在当年,对于华人超市来说,这并不是一个轻松的决定。

因为一份Flyer 背后,绝对不是简单地把几个特价商品排上去那么容易。

那个时候没有今天这么方便的图片库,也没有这么成熟的系统。每一周,我都要自己到超市的地下室等着各部门的大佬出特价,有时候还要逐个部门的催,再一个一个的拍产品图片。

肉类、蔬菜、水果、海鲜、杂货、调味品,一样一样拍。

拍完以后还要修图、设计、排版、校对、印刷。

印完以后,我还要自己拖着一车一车的Flyer,从印厂送到派发中心。

然后再和派发公司确认区域、确认路线、确认数量,还要不断追踪派发质量。

即使每一步都很认真,问题还是会出现。

有顾客说自己没收到。

有客户说某个区域漏发了。

有些街区明明在派发范围里,但反馈效果不好。

每一次出现问题,我都要去查原因,跟派发中心一起坐下来分析:是哪条路线出了问题?哪个区域覆盖不够?下一次怎么调整?怎样提高准确率?怎样向客户解释?

一周又一周,周而复始。说实话,很累,也很头痛。

但为什么还是继续做?

因为第一次Flyer 派出去以后,那家超市的反应非常明显。

周末顾客量肉眼可见地增加。

收银机前排起长队。

很多顾客拿着Flyer 到店里找特价商品。

销售额一下子被拉起来。

那种效果,在当时是非常震撼的。

很快,消息就在超市圈里传开了。

大家都在打听:

“他们这周为什么突然这么多人?”

“他们用了什么方法?”

“Flyer派发应该怎么做,谁可以做?”

于是,一家接着一家华人超市开始做Flyer。

两万份、三万份、五万份、七万份,甚至更多。

新店开业时,甚至有老板觉得,派得越多,生意就一定越好。

价格越低,顾客就一定越多。

那几年,Flyer 几乎成了华人超市最重要的营销工具。

也可以说,华人和族裔超市行业真正进入大规模社区传单营销,就是从那时候开始的。

Flyer 曾经非常有效

我们必须承认,Flyer 当年真的非常有效。

因为那个时代的顾客接收信息的渠道很有限。

大家看报纸,看社区广告,看家门口收到的传单。

很多家庭每周都会等着Flyer送到家,马上开始翻 Flyer,比较哪家超市鸡腿便宜,哪家牛肉便宜,哪家水果新鲜,哪家大米特价。

对很多华人和族裔家庭来说,Flyer 不只是广告。

它是一种购物指南。

也是每周家庭消费决策的一部分。

所以当一家超市把价格、图片、地址、开业信息、特价商品,清清楚楚地放到顾客手里时,它确实能产生很强的刺激。

尤其是华人和族裔社区。

大家对价格敏感,对新鲜度敏感,也很习惯比较。

一张Flyer,能让一家新店迅速被附近社区知道。

也能让一家老店在竞争激烈的时候,把客流重新拉回来。

所以那个年代,Flyer 是有力量的。

它不是虚的。

它是真正能带来人流、带来销售、带来周末排队的。

但问题也正是从这里开始的。

一个误区也从那时候开始

Flyer 成功以后,很多超市老板形成了一个印象:

广告营销,就是把最便宜的东西找出来,印到Flyer 上,然后尽量多派出去。

谁派得多,谁就赢。

谁价格低,谁就赢。

谁首页更狠,谁就赢。

于是,每家超市第一时间拿起来看的,往往不是自己的Flyer,而是竞争对手的 Flyer。

你鸡腿低,我就更低。

你牛肉低,我就亏本也要比你低。

你派五万份,我就派七万份。

慢慢地,原本一个很有效的营销工具,变成了一场价格战的武器。

短期看,这当然有效。

顾客确实来了。

收银台确实开始排队了。

周末确实热闹了。

但长期看,这种方式其实也给很多超市留下了很深的后遗症。

因为它让大家误以为:

只要价格够低,广告够大,生意就一定好。

但零售从来没有这么简单。

价格当然重要。

特价也永远重要。

但一家超市真正能不能长期走下去,靠的绝对不只是几个低价商品。

  • 顾客为什么愿意一周又一周回来?
  • 为什么愿意信任你?
  • 为什么明知道别家某一个商品可能便宜几毛钱,顾客还是愿意来你这里买?

这里面其实有一个很微妙的平衡关系。

价格当然重要。对于超市来说,特价永远是吸引顾客进店的重要原因之一。

但顾客真正做决定的时候,看的从来不只是某一个商品便宜几毛钱。

他还会想:

  • 这家店的东西新不新鲜?
  • 品质稳不稳定?
  • 是不是我平时信任的店?
  • 停车方不方便?
  • 去的路线顺不顺?
  • 员工服务好不好?
  • 我想买的东西是不是一次就能买齐?

更重要的是,这家店有没有那些真正适合我生活方式和饮食习惯的商品。

有时候,某一个商品别家可能便宜一点,但如果顾客在这里可以买到更多顺手的东西,买到家里真正需要的东西,买到更符合自己口味、习惯和文化背景的商品,他就不一定会为了省几毛钱而到处跑。

很少有人愿意为了一个单品便宜一点,就开车多跑几家店,把整次购物变得更麻烦。

🌟 超市真正要经营的,不只是“哪个商品最低价”,而是顾客整体购物体验里的那个平衡点:价格有吸引力,商品适合,品质稳定,购物方便,品牌值得信任。

这里面有很多更深的东西。

  • 商品质量。
  • 信任度。
  • 新鲜度。
  • 方便程度。
  • 适合顾客生活和饮食习惯的产品。
  • 能够顺手买齐的品类。
  • 员工态度。
  • 品牌印象。
  • 社区关系。
  • 顾客习惯。

还有一种很难说清楚、但非常重要的感觉:

  • 这家店懂我。
  • 这家店靠谱。
  • 这家店值得我来。

这些东西,不是靠一次大促销就能建立起来的。

它需要长期积累。

而这,也正是今天数字化营销真正应该发挥作用的地方。

一个时代结束了

二十多年过去,我自己也没有想到,我会在这个行业里做这么久。

我亲眼看到一个时代开始,也亲眼看到一个时代慢慢结束。

当年很多影响力巨大的华人报纸,一家接一家停止出版。

曾经大家都非常依赖的派发体系,也随着纸媒的衰落而逐渐失去影响力。

很多以前每周都准时送到家门口的Flyer,慢慢不见了。

那些曾经热闹的印刷厂、派发中心、报纸办公室,也不再像以前那样忙碌。

这件事让人不胜唏嘘。

因为我们都曾经身在其中。

我们曾经靠这些方式帮助很多超市打开市场,也曾经为每一份Flyer 的图片、版面、印刷、派发质量花过大量心血。

但时代就是这样。

它不会因为我们曾经熟悉一种方法,就停下来等我们。

顾客变了。

媒体变了。

信息流动的方式变了。

购物决定发生的地方,也变了。

以前,顾客可能是星期四收到Flyer,星期五晚上看一看,星期六去买菜。

今天,顾客的购买决定可能发生在任何一个瞬间。

  • 刷手机的时候。
  • 看短视频的时候。
  • 朋友圈、微信群里看到推荐的时候。
  • Google 搜索附近超市的时候。
  • 在小红书、Facebook、Instagram、TikTok 上看到某个商品的时候。
  • 在App 里收藏特价、加入购物清单的时候。
  • 甚至是在AI “你可能会喜欢”的推荐里看到某个商品的时候。

顾客已经不再只是“等 Flyer 到家”。

他们每天都被各种信息影响。

也每天都在不同的平台上重新形成购物决定。

这就是数字化时代真正的变化。

Digital 不是把 Flyer 搬到网上

很多人一听到Digital Marketing,第一反应是:

“是不是把 Flyer 放到网上?”

“是不是发到 Facebook?”

“是不是做几个 TikTok 视频?”

“是不是在 Google 上投广告?”

这些当然都是Digital 的一部分。

但如果只是把纸质Flyer 变成图片,放到网上,那还不是真正的数字化营销。

那只是换了一个载体。

🌟 真正的Digital,不是把过去的东西搬到网上。而是重新理解顾客。

过去的Flyer 时代,信息是单向的。

超市把特价商品印出来,派到顾客家里。

顾客看不看,我们不知道。

看了哪一页,我们不知道。

对哪个商品感兴趣,我们不知道。

有没有因为Flyer 到店,我们大概只能凭感觉判断。

买了什么,也很难和广告直接连接起来。

但数字化时代不一样。

用户点击了什么,我们可以知道。

停留在哪个商品上,我们可以知道。

收藏了什么,我们可以知道。

加入购物清单的是什么,我们可以知道。

哪个区域的人对哪个品类更敏感,我们可以慢慢看出来。

哪个节日前两周,哪些商品会突然被大量关注,我们也可以逐步总结出来。

这才是Digital 真正有价值的地方。

它不仅仅是宣传。

它是数据积累。

它不仅仅是曝光。

它是理解顾客。

它不仅仅是让更多人看到。

它是让我们越来越清楚:顾客到底在想什么。

传统Flyer 还有效吗?

很多老板问我:

“现在 Flyer 还有效吗?”

我的答案是:

有效,但作用已经变了。

过去的Flyer,是核心战场。

今天的Flyer,更像是整个营销系统里的一个入口。

它仍然可以告诉顾客这一周有什么特价。

仍然可以吸引价格敏感型顾客。

仍然可以帮助门店制造流量。

但它已经不能单独承担全部营销任务。

过去,一张Flyer 派出去,就可能带来明显效果。

今天,顾客看到Flyer 之前,可能已经在手机上看过十几个信息。

看到Flyer 之后,也不一定马上来店里。

他可能收藏一下。

可能转发给家人。

可能比较别家价格。

可能等周末再决定。

也可能在某个社交媒体内容、某个推送、某个朋友推荐之后,才真正做出购物决定。

所以今天的问题不应该只是:

“Flyer 还有效吗?”

而应该是:

“Flyer 能不能和网站、App、社交媒体、搜索、会员数据、AI 推荐结合起来?”

如果不能,它的效果一定会越来越弱。

如果能,它就不再只是一张Flyer。

它会变成整个数字化营销系统里的一个重要节点。

Digital 真能带来营业额吗?

还有一个问题,很多老板也经常问:

“Digital 真能带来生意和客人吗?”

这个问题非常真实。

因为很多超市老板过去习惯了Flyer 的效果。

今天做,明天看人流。

这周派出去,周末看收银。

效果很直接。

但Digital 很多时候不是这样。

它更像是慢慢把一个品牌放进顾客心里。

不是一下子把门口塞满人。

而是让顾客在未来某一天要买菜的时候,脑子里自然想到你。

这就是传统Flyer 和 Digital 最大的不同。

Flyer 更像是大声喊:

“这周鸡腿特价,快来!”

Digital 更像是每天轻轻提醒:

“我们这里一直有新鲜的东西。”

“我们懂你的生活方式。”

“我们知道你关心什么。”

“我们一直在努力为这个社区提供更好的选择。”

听起来没有那么刺激。

但它的力量是长期的。

随风潜入夜,润物细无声。

真正好的Digital Marketing,不一定是今天发出去,明天销售额暴涨。

它更像是在顾客心里一点一点埋下一颗种子。

一次看到你。

两次记住你。

三次开始信任你。

某一天,他真的要买菜的时候,你就出现在他的第一选择里。

这件事没有那么快。

但非常重要。

价格很重要,但不是全部

我一直认为,价格永远是超市行业最重要的因素之一。

尤其是食品零售。

顾客每天都要买,价格差一点,长期下来感受很明显。

所以特价不能没有。

价格竞争也不可能完全消失。

但如果一家超市只靠价格,它会很累。

因为永远有人可以更低。

永远有人可以亏本抢客。

永远有人可以在某一个特价品类上打得更狠。

如果所有竞争都变成价格竞争,最后受伤的不只是某一家店,而是整个行业。

真正健康的竞争,应该是让顾客觉得:

这家店不只是便宜。

这家店值得信任。

这家店的东西新鲜。

这家店的品类适合我。

这家店让我感觉舒服。

这家店让我觉得,它是我生活的一部分。

这才是更深层的顾客忠诚度。

而数字化时代给超市带来的机会,就是可以用更丰富、更细腻、更长期的方式去建立这种关系。

不是每一次都喊“低价”。

也不是每一次都靠“爆品”。

而是通过内容、数据、推送、搜索、社交媒体、购物清单、个性化推荐,一次又一次地提醒顾客:

我们一直在这里。

我们一直在为你准备。

我们知道你需要什么。

巨头们早就在做这件事

如果你观察Loblaw、Sobeys、Metro 这些大型零售商,会发现它们当然还在做特价。

Flyer 依然存在。

促销依然重要。

但它们真正花大力气做的,早就不只是Flyer。

它们做会员系统。

做App。

做积分。

做个性化推荐。

做区域化促销。

做用户行为分析。

做供应链预测。

做不同顾客群体的内容触达。

它们不仅仅想知道顾客买了什么。

更想知道顾客为什么买,什么时候买,受什么影响买,下次可能还会买什么。

🌟 这背后是一整套数据能力。

所以今天大型零售商真正的优势,不只是它们店多、钱多、货多。

而是它们更懂顾客。

而且这种“懂”,不是靠一个老板的经验。

是靠系统。

靠数据。

靠长期积累。

这也正好回到上一篇我们讲的问题:

🌟 未来的竞争,一定是系统与系统之间的竞争。

华人超市也到了这个节点

今天的华人超市,其实也走到了一个很关键的位置。

过去二十多年,很多老板已经完成了第一阶段:

把店开起来。

把货做好。

把供应商关系建立起来。

把社区顾客服务好。

把一家店变成两家店、三家店、五家店。

这已经非常不容易。

但接下来,新的问题来了:

当纸质Flyer 和报纸广告不再像以前那样有效,顾客信息来源越来越分散,我们还用什么方式持续影响顾客?

当年轻一代顾客不再每天看报纸、不再等传单到家,我们怎么让他们知道我们的店、理解我们的品牌、记住我们的价值?

当竞争不再只是附近几家超市,而是所有数字平台上的信息竞争,我们怎么让自己不被淹没?

这不是一个简单的广告问题。

这是超市从传统经营走向数据化经营的过程。

以前我们问的是:

这周Flyer 派多少份?

今天我们要问的是:

这个顾客为什么会点这个商品?

这个区域为什么对这个品类反应更强?

这个节日前两周,我们应该提前推什么?

这个顾客上次收藏了海鲜,这周要不要给他推荐相关特价?

这个家庭经常买水果和零食,能不能提前提醒他们周末有促销?

这些问题,才是真正的数据化营销问题。

GoFlyer 正在做的,也是这个方向

很多人看到GoFlyer,第一反应可能是:

“这不就是把超市 Flyer 放到网上吗?”

如果只是这样,那这件事其实没有太大意义。

我们真正想做的,不是把一张纸搬到屏幕上。

而是把华人超市过去二十多年靠经验、靠感觉、靠老板判断的营销方式,慢慢变成一个可以积累数据、可以分析顾客、可以持续优化的系统。

是更多看不到的后台数据和每天持续的优化。

更是超市商家网站上的默默的分析和提供的建议,以及各种社交媒体上每天大量的数据报告的持续追踪分析并给超市提出优化建议。

每一次点击。

每一次停留。

每一次收藏。

每一次加入购物清单。

每一次查看Similar Deals。

每一次看到You May Also Like。

这些看起来很小的动作,长期积累下来,都会变成很有价值的数据。

它们能帮助我们理解:

哪些商品真正吸引顾客?

哪些价格区间最敏感?

哪些品类在不同城市反应不同?

哪些商品适合放在首页?

哪些特价只是看起来便宜,但并不能真正带动到店?

哪些商品能带动连带购买?

哪些内容适合在社交媒体上扩散?

哪些客户需要的是价格,哪些客户需要的是新鲜感,哪些客户需要的是便利?

这就是未来的方向。

不是一次广告带来一次销售。

而是每一次营销都留下数据。

每一次数据都帮助下一次营销更准确。

每一次更准确的营销,都让顾客和门店之间的关系更紧密。

这才是真正的数据化营销。

不要期待Digital复制当年Flyer的奇迹

我觉得今天很多老板对Digital 最大的误解,就是希望它复制当年 Flyer 的效果。

今天做,明天爆。

今天投,明天排队。

今天发一个视频,明天销售额马上上来。

这种情况不是完全没有,但不能成为长期期待。

因为时代已经不一样了。

当年Flyer 有效,是因为信息渠道少,顾客注意力集中。

今天Digital 难,是因为信息太多,顾客注意力被切得很碎。

所以今天的营销,不再是一次性把信息砸出去。

而是要每天做一点。

每天多一次触达。

每天多一点印象。

每天多一点互动。

每天多一点数据。

每天多一点理解。

最后,慢慢形成品牌、习惯和忠诚度。

这件事看起来慢。

但它更扎实。

过去的Flyer 像一阵大风。

吹来的时候,客人一下子来了。

但风停了,很多东西也就过去了。

今天真正好的Digital,更像是一条水流。

它不一定一下子很猛。

但只要方向对、持续流,时间久了,就会改变地形。

真正的问题不是要不要做Digital

所以,今天我们再问:

“传统 Flyer 和报纸广告还有效吗?”

“Digital 真能带来营业额吗?”

“社交媒体有没有用?”

“AI 推荐有没有价值?”

这些问题当然都重要。

但更底层的问题其实是:

我们有没有准备好,用一种新的方式理解顾客?

我们有没有准备好,从一次性的广告投放,走向长期的数据积累?

我们有没有准备好,从拼价格、拼派发量,走向拼系统、拼内容、拼用户洞察?

如果没有,Digital 就只是新的广告费用。

今天投Facebook,明天投 Google,后天拍 TikTok,最后还是不知道到底有什么用。

但如果有这个认知,Digital 就不只是广告。

它会变成一套新的经营分析能力。

它会帮助超市更懂顾客,更懂区域,更懂商品,更懂时机,也更懂自己未来应该往哪里走。

这就是数据化营销时代真正的意义。

它不是取代Flyer。

而是让Flyer 进入一个更大的系统。

它不是否定过去二十年的经验。

而是把过去靠老板经验做出来的东西,慢慢沉淀成可以被团队使用、可以被系统优化、可以被下一代继续发展的能力。

这条路不会一夜之间完成。

但它已经开始了。

而且谁越早开始,谁就越有机会在未来的竞争里,建立真正长期的优势。

下期预告

下一篇,我想继续聊得更具体一点:

华人超市到底应该怎样一步一步进入数据化营销时代?

网站、App、Google 搜索、社交媒体、短视频、会员数据、购物清单、AI 推荐、个性化推送,这些工具到底应该怎么配合?

什么是看起来热闹但没有转化的流量?

什么是真正能帮助门店带来销售的流量?

一条TikTok、一个 Facebook Post、一张 Digital Flyer、一个商品详情页、一条 Weekly Notification,怎样才能不只是“发出去”,而是真正推动顾客做出购物决定?

这些问题,我们这些年在实战中踩过很多坑,也花过很多时间和真金白银去测试。

下一篇,我们就从实战角度,继续聊。

如果你也对超市行业的未来感兴趣,或者想进一步探讨经营中遇到的实际问题,欢迎扫描下方二维码关注我的公众号。

我们在这里一起聊零售行业、聊创业、聊长期思维。希望这些思考和经验,能给我们共同带来一些新的收获,也为未来的方向多一些探索和启发。


本文为「Steven谈超市」系列原创文章,版权归作者所有。

未经授权,禁止转载或用于商业用途。如需转载,请联系作者获取授权。

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